Author: Bjorn

Een team van onderzoekers van het University of Tennessee Institute of Agriculture lanceert een onderzoek om de prijsontdekking en markttransparantie in hooimarkten te verbeteren. Deze verbeteringen helpen een efficiëntere markt te creëren en bieden waardevolle informatie waar kopers en verkopers van hooi baat bij hebben. Hoewel hooi een belangrijke voerbron vormt voor veel veehouderijbedrijven, zijn de marktwaarden voor hooi zelden bestudeerd. Bestaand onderzoek richt zich op hooiveilingen; het meeste hooi dat in de VS wordt geproduceerd, wordt echter niet via veilingen op de markt gebracht. Het wordt eerder op dezelfde boerderij gekweekt en gevoed of wordt verkocht via privétransacties,…

Een tijdje geleden pakte ik een paar tamme eenden en kookte ze in de roker en ze waren echt heel erg lekker. Mijn familie werd hier gek van recept gerookte eend en ik twijfel er niet aan dat die van jou dat ook zou doen als je ervoor kiest om deze in je roker te koken. Ze vormen een uitstekende vakantiemaaltijd, maar ze zouden ook bijna altijd geweldig zijn. Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingstijd: 4-5 uur Roker Temp: 240°F (116°C) Vlees Finish Temp: 165°F (74°C) Aanbevolen houtsoort: pecannoot 1 eend voor elke (4) eters 2 TBS Dijon-mosterd ¼ kopje Jeff’s…

Ik heb deze taart niet gemaakt, maar wel gekocht. We waren dit weekend op de Calico Christmas Faire in Crockett, Californië. Hé, wacht even. Thanksgiving is nog niet eens voorbij en mensen hangen kerstversieringen op. De Kerstman bezocht afgelopen zaterdag de lokale Bass Pro Shop. Wat is dat toch met de marketingafdeling. Ik verwacht dat de valentijnsadvertenties nu elke dag zullen vallen. Oeps, het spijt me van deze kleine tirade, maar het houdt nooit op. Ik heb wel een bevroren taart gekocht. Het was geweldig.

Het is geen geheim dat Texanen hun ambacht met gerookte borst heel serieus nemen. Deze receptenverzameling is voor jou als je van borst houdt voor ontbijt, lunch en diner. Bekijk deze vijf must-try recepten voor gerookte borst en laat ons weten welke jouw favoriet is in de reacties. Op zoek naar meer borstrecepten? Bekijk onze 10 beste recepten met overgebleven borst. 1. Borst Enchiladas Nuevo Leon Deze Brisket Enchiladas Nuevo Leon zijn het perfecte Tex-Mex-dineridee. 2. Cola Geraspte Rundvleesborst Met de perfecte balans tussen zoete en rooksmaak is deze Cola Shredded Brisket een geweldig recept als je wilt…

Max Armstrong kijkt naar de wereldwijde productie van plantaardige olie die in sommige belangrijke markten een limiet heeft bereikt, wat een uitdaging zou kunnen zijn voor de hernieuwbare dieselindustrie. Max deelt enig inzicht in de “plantaardige olietrein” die de beschikbaarheid van hernieuwbare diesel zou kunnen beïnvloeden. Toegang tot palmpitolie in Maleisië en sojaolie uit Argentinië, beide gebieden waar de maximale productie al wordt bereikt, zal de sleutel zijn tot toekomstige groei. De toekomst van hernieuwbare diesel wordt vertroebeld door een aantal belangrijke leveringsvragen. Farm Progress America van Max Armstrong is een dagelijkse kijk op de belangrijkste kwesties in de…

We hebben afgelopen vrijdag de US Coast Guard Island Harvest BBQ bijgewoond. We waren uitgenodigd als juryleden maar vertrokken als blije aanwezigen. Dit was een evenement voor personeel van de Kustwacht, familie en vrienden. Het was echt een evenement voor de kinderen met een bbq-wedstrijd voor de grotere kinderen. Acht teams, enkele ‘Backyard’- en twee ‘Pro’-teams streden samen. Ze kookten ribben, tri-tip en mysterieus vlees. (varkensbuik). Ik wil graag enkele beelden met jullie delen. De kinderen mochten snoepen of trakteren met uitbundig versierde snoepstations. Ondergetekende heeft het zelfgemaakte dessertstation gevonden en kreeg te horen dat ik mezelf moest…

Er valt deze week veel bij te praten – van de door de EPA voorgestelde vereisten voor het bijmengen van biobrandstoffen tot kerstcadeaus die u niet mag missen, en alles daartussenin.

IK HOUD VAN gerookte varkensribbetjes. Ik denk niet dat ik hierin de enige ben, maar er is gewoon iets aan dat vlees recht van het bot knagen dat zo oer is en zo “grotmens” voelt. Ik ben een vleeseter in hart en nieren en er is gewoon niets vleeseters dan dit. Ik heb in de loop der jaren veel gerookte varkensribbetjes gemaakt, maar als ik mijn beste moet kiezen, hier zijn ze dan! Laat het me in de reacties hieronder weten als jij welke van deze JOUW favoriet is. Bestel VANDAAG nog Jeff’s Rubs en barbecuesaus! ✅Mijn rubs en…