Welkom op onze website!

VANWEGE DE BESTELLINGEN VOOR DE KERSTDAGEN ZIJN WIJ OP DONDERDAG 23 DECEMBER GEOPEND TOT 14:00 UUR.

Leuk u ook eens te ontmoeten op onze internetsite. U vindt hier een keur aan lekkere producten die wij iedere dag met liefde voor u maken. Wat dacht u bijvoorbeeld van onze maaltijden, iedere dag vers en uit eigen keuken? Ook veel vleeswaren worden nog op ambachtelijke manier gemaakt.

Wij weten dat de Amsterdamse consument een hele goede smaak heeft.

Mokum Magazine

De lekkerste rookworst van 020

In de januari editie van Mokum Magazine scoorde onze kraakverse rookworst een dikke 9,5: "IJburgers zijn bofbipsen met zo'n fantastische slager". Lees hier het artikel op pagina 15..

De lekkerste huzarensalade van 020

Oordeel Mokum Magazine: "Een van onze favoriete slagers in Amsterdam. SmeuĂŻge huzarensalade, bereid met veel aardappels en vlees. Prima basis om naar eigen smaak verder op te maken". Het gehele artikel is hier te lezen.

 

Keuringsdienst van Waarde over Dry Aged vlees

 

 

 

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

  • Slagerij Bart Verkerk, IJburg

 

Slagerij Bartverkerk - IJburg

Indien u een vraag heeft kunt u ons ook telefonisch bereiken op 020-6418858. Mailen kan natuurlijk ook naar bartverkerk@upcmail.nl.

Openingstijden

Vanwege de bestellingen voor de Kerstdagen zijn wij op donderdag 23 december geopend tot 14:00 uur.

Maandag t/m vrijdag van 08.00-18.00 uur.
Zaterdag van 08.00-17.00 uur.

DRY AGED MEAT

Synoniem voor boterzacht vlees. Misschien heeft u het op vakantie wel eens gezien: grote stukken vlees, die ergens in de slagerij hangen. Gewoon in de 'open lucht'. Een methode om vlees extra smaak mee te geven.

Wij doen dat ook. Maar dan in een speciale koelkast. Tijdens het rijpen in de zogehete dry-age kast, verdampt het vocht in het vlees tot wel 30%. Tegelijkertijd breken de natuurlijke enzymen en het spierweefsel af. Na een aantal dagen/weken in de kast halen we hem eruit en snijden we de zwarte korst eraf.

Het resultaat? Een super mals stuk(je) vlees met een bijzonder intense smaak. Proef het zelf maar! 

Belegde broodjes

De lekkerste broodjes

De lekkerste broodjes binnen faxbereik. In onze slagerij bereiden wij de lekkerste vers belegde broodjes. Hiervoor bakken wij zelf de broodjes vers af. Voor 10.00 uur bij ons besteld? Rond 12.30 uur bij u afgeleverd.

Info & bestellijst

Gourmetten

Lekker gourmetten

De tijd van gourmetten komt er weer aan!đŸ”ȘđŸ„©đŸŒŸđŸ‘.

Meer informatie

Catering

Zin in een feestje?

Wij helpen u graag bij de culinaire invulling. Wat te denken van feestelijke hapjesschotels – warm of koud- , royaal opgemaakte saladeschotels, een lust voor het oog! Maar ook warme beenham en de heerlijkste warme en koude buffetten behoren tot de mogelijkheden.

Meer informatie

Maaltijden

Maaltijdgemak

Geen tijd om te koken? Of even geen zin? Maaltijdgemak uit onze eigen keuken. Profiteer van ons ruime maaltijden assortiment, met goed gevulde maaltijdsalades en complete warme maaltijden, zoals heerlijke stamppotten en lekkere pasta’s.

De maaltijden

BBQ

BBQ MAAK ER EEN LEKKER FEEST VAN!

Wij bieden verschillende BBQ pakketten aan. Van een Junior BBQ pakket tot aan een ALL-IN BBQ pakket.

Bekijk de BBQ keuze

Onze specialiteiten

Wij maken voor zo'n 80 procent zelf onze worst en vleeswaren. Onder andere grilworst (naturel, kaas, kip), gekookte worst, osseworst (naturel en gerookt), gebraden gehakt (naturel, cranberry's en italiaans) en nog veel meer mooie producten. Wij roken onze producten in onze eigen rookoven.

U kunt bij ons ook terecht voor heerlijke versgemaakte maaltijden zoals lasagne, spinazie met rundergehakt, vegetarische cannelloni en nog veel meer.

Hieronder vindt u informatie over de kwaliteitsproducten welke wij leveren:

Merkvlees van Ibérico

Ibérico varkensvlees

Langzaam maar zeker wint het verse Ibérico-varkensvlees aan bekendheid. Deze unieke en luxe producten zijn afkomstig van een uniek en raszuiver dier uit Spanje, dat dankzij zijn zwarte (negra) hoesje (pata) ook wel bekend staat als Pata Negra.

 

Meer informatie.

Merkvlees Black Angus Beef

PM Beef - Black Angus

U kunt rekenen op perfect gesneden, bijzonder mals vlees, dat gemarmerd is waardoor alle smaken bij de bereiding vrijkomen. Wij Slagerij Bart Verkerk verkoopt o.a. ribeye, sucade, haas, picanha en burgers.

Meer informatie.

Varkensvlees van 'Het Beemsterlant's Varken'

Het Beemsterlant's Varken

Het varkensvlees dat wij verkopen komt uit het Beemsterland. Kwaliteit, smaak en prijs zijn niet meer de enige aankoopargumenten voor u als consument. Voedselveiligheid en herkomst van het product op uw bord is een belangrijk aspect. 

Meer informatie.

Scharrelkip van de Gelderse vallei 

Slagerij Bart Verkerk verkoopt enkel scharrelkip van de Gelderse vallei. Onze scharrelkip groeit op in de Gelderse vallei (Barneveld, Putten, Voorthuizen). We gebruiken deze kip ook voor al onze maaltijden.

Meer informatie.

Worst gemaakt van IKB varkensvlees

IKB Varken is ontwikkeld als maatstaaf voor het verantwoord produceren van varkensvlees. Speerpunten zijn kwaliteit, dierenwelzijn en voedselveiligheid.

Meer informatie.

Waar kunt u ons vinden?